Das tolle an dem Hähnchen ist, dass es einen Garpunkt hat. Das ist so ein kleines rotes Ding, was am Ende, wenn das Fleisch durch ist, rauskommt. Genauso, wie beim Schnellkochtopf von Mama.
Auf dem Markt Fix noch die anderen Zutaten besorgt wie kleine Kartoffeln, Karotten, Äpfel, Zwiebeln, getrocknete Tomaten und Aprikosen. Dann ab nach Hause und die Marinade zubereiten aus Sojasauce, Sambal Olek und Honig. Das Hähnchen ab in einen großen Beutel, Marinade dazu und mehrere Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Die Zubereitung ist denkbar einfach: Ich setze das Hähnchen auf einen Metallaufsatz, dann Zwiebeln und Äpfel reinstecken und den Rest einfach in einem Bräter verteilen. Am Ende einen guten Schuss Rotwein auf das Gemüse und anschließend bei 160 Grad im Ofen etwa eine Stunde garen.
Zwischendurch das Hähnchen immer mal wieder mit der übriggebliebenen Mariande einstreichen, so bleibt es saftig und wird schön knusprig.
Supereinfach und toll, wenn Mama mal zu Besuch kommt oder eben einfach, weil ich heute frei habe und Zeit habe, sowas zuzubereiten.
Zutaten:
1 Maishähnchen
500 gr Kartoffeln
4 Äpfel
5 Zwiebeln
6 große Karotten
10 getrocknete Tomaten
10 getrocknete Aprikosen
250 ml Rotwein
Marinade:
Sojasauce, Honig, Sambal Olek je 3 EL
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